Torta di Tagliatelle



Ingredienti per 8 persone :


Per la pasta :

- Farina 250 g
- Zucchero 90 g
- Burro 140 g
- Uovo 1
- Limone 1
- Sale 1 pizzico


Per le tagliatelle :

- Farina 100 g
- Uovo 1


Per il ripieno : 

- Mandorle a filetti 300 g
- Zucchero 300 g
- Anice o Sassolino 1 bicchierino
- Burro q.b.
- Zucchero a velo q.b.



Preparazione:

Impastate velocemente la far...



Ingredienti per 8 persone :


Per la pasta :

- Farina 250 g
- Zucchero 90 g
- Burro 140 g
- Uovo 1
- Limone 1
- Sale 1 pizzico


Per le tagliatelle :

- Farina 100 g
- Uovo 1


Per il ripieno : 

- Mandorle a filetti 300 g
- Zucchero 300 g
- Anice o Sassolino 1 bicchierino
- Burro q.b.
- Zucchero a velo q.b.



Preparazione:

Impastate velocemente la farina con lo zucchero, l’uovo, il burro, il sale e la buccia grattugiata del limone, fatene una palla e mettetela in frigorifero per 30 minuti. Impastate la farina e l’uovo, tirate una sfoglia sottile e ricavatene delle tagliatelline. Mescolate le mandorle con lo zucchero. Stendete la pasta in uno stampo imburrato e infarinato, fate uno strato di tagliatelline, poi uno strato di zucchero e mandorle, ancora tagliatelline e terminate con mandorle e zucchero, distribuite sulla superficie qualche fiocchetto di burro. Cuocete in forno a 170° per circa 30 minuti. Sfornate la torta, versatevi subito il liquore, spolverizzate di zucchero a velo lasciate raffreddare e servite.

Buon lavoro e buon appetito!

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